Установки для производства шоколадных изделий
"Разнообразие не имеющее границ"

Установки для производства шоколадных изделий по классической технологии тип Confec 372

Установки для производства шоколадных изделий по классической технологии тип Confec 372

Формовочная установка WDS тип Confec 372 предназначена для производства массивных шоколадных изделий и шоколадных продуктов с начинками. Модульное исполнение установки позволяет, в зависимости от имеющихся производственных помещений, размещать оборудование в однорядном или двухрядном исполнении, на одном или нескольких этажах.

Шоколадные изделия: разнообразие не имеющее границ

Шоколадные изделия
Шоколадные изделия
Шоколадные изделия
Шоколадные изделия
Шоколадные изделия
Шоколадные изделия
Шоколадные изделия
Шоколадные изделия

Характерные особенности

  • Гибкие производственные установки модульного исполнения
  • Модульная система позволяет последующее дооснащение/модернизацию оборудования согласно новым требованиям/потребностям
  • Синхронное управление сервоприводами с контролем вращающего момента
  • Принцип «свободной формы»
  • „Гигиенический клиренс" – зазор не менее 200 мм от поверхности полов
  • Продуманность конструкции с хорошей доступностью узлов для обслуживания

Компоненты установки тип Confec 372 для производства шоколадных изделий по классической технологии

Шкаф нагрева форм

Шкаф нагрева форм

  • Шкаф нагрева форм элеваторного исполнения
  • Нагрев форм с помощью регулируемого потока тёплого воздуха
  • Оптимальная циркуляция воздуха
Нагревательный колпак

Нагревательный колпак

  • Нагрев форм при помощи инфракрасного излучателя
  • Автоматическое отключение при остановке линии
  • Отвод избыточного тепла при помощи вентиляторов
  • Защита от перегрева форм
Gießstation

Отливочная машин

Узлы отливки в различных исполнениях, согласно требованиям технологии/Заказчика, с серво-электрическими приводами.

  • Исполнение Mono, One-Shot или Triple-Shot
  • Отливочные машины с поворотными или плоскими шиберами
  • Отливочные машины с разделёнными насосными системами
  • Отливочные машины с температурным разделением насосных систем
  • Выдвижные отливочные машины
  • Отливочные машины в исполнении «EasyClean»
Станция виброобработки

Станция виброобработки

  • Комбинированная вертикальная и горизонтальная вибрация форм
  • Исполнение в соответствии с требованиями Заказчика
  • Возможно также многоэтажное исполнение
Формирование оболочки: узел холодной штамповки (FSC)

Формирование оболочки: узел холодной штамповки (FSC)

Технология холодной штамповки WDS используется для производства шоколадных корочек/оболочек с высокой равномерностью заданной толщины стенок – для высокосортных изделий с начинками Компоненты станции холодной штамповки (FSC):

  • Узел формирования групп
  • Узел штамповки
  • Узел разделения форм
  • Узел зачистки кромки корочки (термовальцевание)
Формирование оболочки/корочки продукта: cтанция центрифугирования

Формирование оболочки/корочки продукта: cтанция центрифугирования

Формирование оболочки продуктов традиционным способом при помощи:

  • рамы центрифуги
  • устройства переворота форм
  • обогреваемой ванны-приёмника для избытков шоколада
Станция формирования шоколадной корочки

Станция формирования шоколадной корочки

формирование необходимой формы шоколадной корочки.

Станция зачистки излишек шоколада

Станция зачистки излишек шоколада

Юстирование зачистного ножа для точного формирования высоты кромки корочки.

Узел термовальцевания

Узел термовальцевания

Выравнивание кромок оболочки при помощи зачистных валиков с водным обогревом.

Зачистной валик

Зачистной валик

Зачистные валики с электрическим или водяным обогревом для очистки форм от остатков шоколадной массы.

Станция формирования донышка

Станция формирования донышка

Поперечный зачистной скребок для формирования донышка заполненных начинками продуктов.

  • Плавно регулируемый нож (механически или серво-электрически)
  • Исполнение с защитным кожухом
  • Обогреваемая ванна-приёмник для излишек шоколада
Шкаф охлаждения форм

Шкаф охлаждения форм

  • Шкаф охлаждения форм элеваторного исполнения
  • Охлаждение форм с помощью регулируемого потока воздуха
  • Принцип «свободной формы»
  • Формы всегда расположены строго горизонтально
Узел выемки из форм

Узел выемки из форм

  • Автоматическая выколотка продуктов на транспортёрную ленту или на пластины/контрформы
  • Настраиваемые под конкретные продукты ударные молотки
Станция замены форм с узлом контроля форм на опорожнение

Станция замены форм с узлом контроля форм на опорожнение

  • Механический или оптический контроль опорожнения форм
  • Автоматический съём и вкладывание форм
  • Станция полуавтоматической замены комплекта форм
Doppelformstation mit Schließen und Öffnen

Станции смыкания и раскрытия двойных форм

Для изготовления продуктов с использованием двойных форм.

  • Узел смыкания форм со спрессовывающим механизмом
  • Узел раскрытия двойных форм перед выемкой продуктов из форм

Технические характеристики

  • Скорость производственной установки до 40 форм/минуту
  • Размеры форм от 425 x 275 мм до 1180 x 406,4 мм
  • Производительность до 10 тонн/час (в зависимости от продукта, размера форм и скорости линии)