Die WDS-Kaltstempeltechnologie dient der Erzeugung gleichmäßiger und höchst präziser Schalendicken – für hochwertig gefüllte Produkte!
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Merkmale
- Exakt definierte Schalendicke
- Unterschiedliche Schokoladentypen können gleichzeitig zu einer Schale geformt werden (gestreift, marmoriert)
- Ausgleich von unterschiedlichen Viskositäten
- Einfachster Wechsel der Stempelplatten, da Trennung von Kältemittelzufuhr und elektrischen Zuleitungen nicht notwendig
- Absolut gleichmäßige Schalenbildung durch Einsatz von Vakuumtischen
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Technische Daten
- Anlagengeschwindigkeit bis 50 Formen/Min. (abhängig von der Stempelzeit)
- Formengrößen von 425 x 275 mm bis 1.180 x 406,4 mm
- Formengruppenbildung bis 6 Formen/Gruppe